烤鴨脆皮水的做法
烤鴨脆皮水是一種由水、蔥、姜、花椒、桂皮、八角等多種香料混合而成的液體，主要作用是為鴨皮增加韌性，使烤制時鴨皮不會緊貼在肉上，從而形成酥脆的外皮。今天小編和大家分享幾款烤...
杜仲在鹵水的作用
杜仲為落葉喬木，樹皮灰褐色，粗糙，內含橡膠，折斷拉開有多數細絲。藥用杜仲，為杜仲的干燥樹皮；是中國名貴滋補藥材。其味甘，性溫。有補益肝腎、強筋壯骨、調理沖任、固經...
萬能燒烤撒料在家也能做出燒烤攤的味道！
燒烤，這是在夏季最流行的一種方式，每到夏季就會很多的燒烤攤的出現，這些燒烤攤的生意很是紅火，一道晚上就有很多人成群結隊的來到燒烤攤來吃燒烤，再配上幾瓶冰鎮的啤酒，...
正宗川味鹵料配方大全
野外燒烤添加一些調料味道會更加可口。燒烤的基本調料會為調和油、調味醬、燒烤佐料和西式奶油等。 調和油 調和油是野外燒烤中最重要的一種調料。調和油的種類有很多，大眾化...
天天吃燒烤你知道燒烤撒料怎么調制嗎？
野外燒烤添加一些調料味道會更加可口。燒烤的基本調料會為調和油、調味醬、燒烤佐料和西式奶油等。 調和油 調和油是野外燒烤中最重要的一種調料。調和油的種類有很多，大眾化...
燒烤料應該怎么做燒烤撒料都在這里了
燒烤，是人類最原始、最“簡單粗暴”的烹調方式，只要一個火堆，便能烤遍天下。在中國，燒烤更是承包了年輕人的夜生活！可以毫不夸張地說，人類對燒烤的喜愛，是一種本能。很早以前，...
15年燒烤經驗的分享燒烤萬能撒料配方要記住
大廚教你制作“萬能”燒烤撒料，配方要記住。一個燒烤攤老板分享的經驗。他做了15年的燒烤，今年不干了，準備回老家，最后他就賣這個撒料配方，500元一份，買的人很多。現在分享給大家...
燒臘秘制醬汁配方
燒臘是一種色香味俱全的傳統名菜，屬于粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎...
豌豆涼粉自己在家就能做勁道又好吃
最近全網都在做涼粉，咱也來湊湊熱鬧。其實現在特殊時期，疫情沒過去想吃也只能在家做。雖說買著吃也不貴，3塊5塊一小碗。現在街上賣小吃的還沒有開始營業，我把詳細的做法分...
十款獨創燒烤腌制燒烤配方
十款燒烤腌制方法，配方獨創，抓住夏季的尾巴，來一場燒烤派對 ！ 1:多用途燒烤料 主要材料： 鹽20克，紅糖20克，孜然粉10克，蒜頭粉10克，黑胡椒粉20克，洋蔥粉10克，姜粉10克，辣...