正宗鹵羊蹄配方
羊蹄由生到熟，加工繁瑣，而異味也較難祛除，用此法烹制的羊蹄色澤淡紅，入口軟滑，麻辣筋道，腥味極小。下面就由舌尖鹵味小編詳細(xì)介紹下正宗鹵羊蹄配方。 招牌鹵羊蹄 原料：生...
開一間鹵菜店要多少錢
熟食作為中國(guó)的傳統(tǒng)美食在全國(guó)范圍內(nèi)都備受食客的青睞，然熟食有這多的受眾群體，開家熟食店怎么樣？那開熟食店需要多少錢呢？下面小編就以四川鹵菜熟食加盟店為例為大家分析...
壇子雞鹵水配方及做法
壇子雞又稱御膳壇子雞，源于明末，由獨(dú)特的瓷壇燜制工藝和神秘神秘的咬料融合配制而成，其做法以在民間已失傳已久，這是在原來(lái)的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，可先做先賣，清香淡雅，香氣四溢。下...
鐵板牛肉的做法怎么炒好吃？
牛肉里面有很高蛋白質(zhì)氨基酸， 比豬肉要好吃很多，如果在生活中，生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作...
鐵板牛肉的做法
鐵板牛肉之所以受歡迎，主要是它的味道和口感。記得我第一次吃的時(shí)候，感覺(jué)牛肉好嫩味道好香。食材在鐵板上還一直滋滋做響看起來(lái)非常的有食欲，尤其是搭配米飯的時(shí)候那吃起來(lái)...
香鹵雞的做法及配方
香鹵雞是保定名吃之一，香味濃郁、咸淡適口、酥香軟爛，李建輝大師歷經(jīng)三個(gè)月，試驗(yàn)上千次雞，終于破解香鹵雞的配方。 用料配比（以50只雞為單位，每只雞約重650克，共65斤）：...
正宗鹵雞的做法及配方
雞肉適合多種烹飪方式，雖然可以進(jìn)行蒸煮燒，但是最入味好吃的還是進(jìn)行鹵制，鹵制雞肉也是有技巧的，稍微沒(méi)有處理好，就會(huì)非常腥，吃起來(lái)特別老，還沒(méi)有口感，今天舌尖鹵味小...
麻辣涼拌牛肉的做法及配方
這道麻辣涼拌牛肉是朋友聚會(huì)我必做的菜。 做法超級(jí)簡(jiǎn)單，只需要幾種調(diào)料，就可以把醬牛肉變成一盤美味的下酒菜。 今天就由舌尖鹵味小編詳細(xì)介紹下麻辣涼拌牛肉配方。而且這道...
燒雞怎么鹵好吃？
燒雞相比大家都不陌生，在河北，有一句俗語(yǔ)叫——無(wú)雞不成席！可見這雞在我們老百姓心中的位置。燒雞成品色澤金黃，口感酥軟，咬一口香味立即充滿口腔。廢話少說(shuō)下面舌尖鹵味小編就把...
鹵味燒雞的制作方法
燒雞，是一道中華傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。其中部分烹飪方法是將涂過(guò)飴糖的雞油炸，然后用香料制成的鹵水煮制而成。成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩，爛而不散特別好吃。下面就由舌尖鹵...