這道麻辣涼拌牛肉是朋友聚會我必做的菜。做法超級簡單，只需要幾種調(diào)料，就可以把醬牛肉變成一盤美味的下酒菜。今天就由舌尖鹵味小編詳細(xì)介紹下麻辣涼拌牛肉配方。而且這道菜做法也是超級簡單，只需要幾種調(diào)料，就可以把醬牛肉變成一盤美味的涼拌菜，喜歡的朋友趕緊試試吧！

用料：醬牛肉1塊、香菜3根、鹽1g、花椒粉1g、辣椒粉10g（2小勺）、生抽30ml（2勺）、糖5g（1小勺）、黃瓜1根、花生米一把、蒜3瓣、花椒20粒、孜然粒2.5g（半小勺）、陳醋30ml（2勺）、芝麻2.5g（半小勺）

 

做法步驟

1、碗中加入蒜末，2小勺辣椒粉，1g花椒粉，20粒花椒，半小勺孜然，攪拌均勻

2、鍋中加油燒至7成熱（有明顯白煙冒出），澆入調(diào)料碗中，攪拌均勻碗中加入2勺生抽，2勺陳醋，半小勺芝麻，1小勺糖，1g鹽，攪拌均勻，醬汁完成

3、黃瓜切絲鋪在盤底，牛肉切片放在黃瓜上，撒上香菜段和花生米，澆上料汁，攪拌均勻

4、出鍋，完成

小貼士

1、醬牛肉買現(xiàn)成的或者自己做都可以??

2、花生米可以用其他堅果代替

3、花椒和花椒粉可以只放一種