久久鴨脖香料配方
今天《舌尖鹵味》小編和大家分享下久久鴨脖的做法及香料配方，可商用，需要的小伙伴快快收藏哦！ 九九鴨脖子鹵料包配方（單位/克） 肉桂 28 老姜 50 白芷 30 大蒜 50 砂仁 15 重慶干...
夫妻肺片的做法配料
夫妻肺片可能對于很多朋友來說并不知道是什么材料制作而成的，但是很多餐館也是有這樣的菜式。夫妻肺片主要就是利用牛肉、牛雜等食材進(jìn)行鹵制之后，切成片再和其他的配料進(jìn)行...
重慶紅油的制作方法
今天《舌尖鹵味》小編和大家分享下重慶紅油的制作方法，簡單易學(xué)，建議收藏哦~ 重慶紅油 調(diào)料 干辣椒面1500克，白芝麻100克 ，八角4枚，草果2個(gè)，菜油4500克，香油500克。 ...
紅油的做法大全
今天《舌尖鹵味》小編和大家分享下紅油做法大全，簡單易學(xué)，建議收藏哦~ 泡椒紅油 特點(diǎn) 色澤深紅，有泡椒的香味。 用途 泡椒紅油是以當(dāng)年泡制的二荊條或朝天辣為原料，制成蓉放...
冷菜專用紅油制作
冷菜通常指涼菜、涼拌菜。涼菜的口味想要做的好吃，紅油是其中重要的調(diào)料之一，如何能做出色澤鮮亮飄香的紅油呢？下面小編給大家分享一款冷菜專用紅油制作。...
鹵菜紅油的做法及配方
紅油就是辣椒油，由干辣椒、食用油、香料精制而成。通常用于烹飪調(diào)料，如鹵菜、涼拌菜，紅油小龍蝦等。那鹵菜店色亮味香的紅油怎么制作呢，下面小編教大家一些鹵菜紅油的做法及配方。...
涼拌菜紅油怎么熬制？
紅油，是川菜常用的調(diào)味油之一。但如今隨著各大菜系之間的相互交流和學(xué)習(xí)，紅油的使用已經(jīng)不再局限于川廚做菜了。下面《舌尖鹵味》小編和大家分享下紅油是怎么熬制的，及紅油...
四川秘制紅油配方
今天《舌尖鹵味》小編和大家分享的是四川秘制紅油配方，需要的小伙伴快快收藏啦~ 材料：純菜籽油540毫升，辣椒粉100克，帶皮白芝麻250克，大蔥150克，酥花生仁100克，老姜100克，香...
炸串的配方配料
不論是學(xué)校門口還是小吃街，都少不了一個(gè)東西，那就是炸串，炸串好吃但是也不能天天去外面吃，可以學(xué)習(xí)炸串自己在家做，接下來《舌尖鹵味》小編和大家說一說炸串配方和配料。...
風(fēng)干雞的正宗做法
今天《舌尖鹵味》小編和大家分享下風(fēng)干雞的正宗做法，建議收藏哦~ 一、風(fēng)干雞原料： 農(nóng)家散養(yǎng)小公雞10只（每只重約850克），秘制腌料22千克，鹵水35千克。 二、秘制腌料配方： 胡...