掌握這幾點(diǎn)不怕鹵菜生意做不好
鹵肉熟食的發(fā)展這幾年達(dá)到高潮，鹵味創(chuàng)業(yè)是越來越多人的選擇。但是市場(chǎng)雖大，競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)更加激烈。除了好的口味基本的營(yíng)銷方法，好的生意也越來越青睞比較有個(gè)性的鹵味人。今天...
節(jié)假日鹵菜店怎么提高銷售額
中國(guó)人對(duì)節(jié)假日是非常重視的，且不說春節(jié)，像端午節(jié)，中秋節(jié)等都是重要的日子。對(duì)餐飲人來說節(jié)日也是一個(gè)特殊的消費(fèi)日。作為老餐飲人來說，節(jié)日帶來的客流量是平時(shí)的幾倍甚至...
鹵菜店如何提高營(yíng)業(yè)額和客流量
偶爾會(huì)聽見鹵菜店同行抱怨，自己店內(nèi)的生意不錯(cuò)，到手的利潤(rùn)卻很低，營(yíng)業(yè)額一直不上不下，也不知道問題出在哪里。其實(shí)做生意，除了做好最重要的技術(shù)外，經(jīng)營(yíng)也是非常有講究，...
做鹵菜怎么選鹵水桶
做鹵菜離不開一款好的鹵桶，鹵桶如何選擇也是我們需要做好的功課。下面給大家介紹幾款常見的鹵水桶，聽小編給你分析做鹵菜怎么選鹵水桶。...
鹵菜擺地?cái)備N售技巧
這幾年受疫情的影響，實(shí)體店生意受到很大的沖擊，國(guó)家鼓勵(lì)轉(zhuǎn)型和地?cái)偨?jīng)濟(jì)。隨著地?cái)偨?jīng)濟(jì)的盛行，各種各樣的地?cái)偨?jīng)營(yíng)法也層出不窮，地?cái)傠m小，但是做得好生意一點(diǎn)也不會(huì)差，日...
鹵水調(diào)味料的作用和用途
做鹵味離不開香辛料，所以前面小編分享了很多關(guān)于香料特性和搭配的方法。今天小編分享的是鹵水調(diào)味料的作用和用途和腌料的配方。香料像鹵水的身體，調(diào)味就是靈魂，恰得其分的...
鹵肉應(yīng)該選什么樣的肉
做鹵菜常用的肉食類，主要是以豬肉、牛羊肉，雞鴨為主。做鹵菜生意，學(xué)會(huì)采購(gòu)是比較重要的。好食材不僅帶來口感的變化，制作好的成品出肉率也會(huì)提高。今天小編就教大家做鹵肉...
做早餐和鹵菜哪個(gè)生意更穩(wěn)定
春夏是創(chuàng)業(yè)季，這個(gè)季節(jié)人們不管是工作還是轉(zhuǎn)業(yè)，創(chuàng)業(yè)都不會(huì)閑著。小本創(chuàng)業(yè)中比較受歡迎的當(dāng)屬餐飲類，餐飲里比較矚目的就數(shù)早餐和鹵味。舌尖鹵味小編給大家盤點(diǎn)下做早餐和鹵...
鹵肉店的市場(chǎng)營(yíng)銷怎么做
開鹵菜店，總免不了和形形色色的客戶打交道。需要實(shí)時(shí)了解客戶的心理，喜好，而不是把菜品賣出去就完事。鹵菜店想要長(zhǎng)久發(fā)展，就需要了解客戶，走近客戶，下面舌尖鹵味小編給...
開鹵菜店需要解決的三個(gè)關(guān)鍵問題
隨著溫度升高，鹵菜的夏季銷售高峰期也即將到來。很多人看中這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，想加入鹵菜行業(yè)，對(duì)于新手朋友來說，一定要注意新開鹵菜店需要解決的三個(gè)關(guān)鍵問題，舌尖鹵味小編總結(jié)...