這幾年受疫情的影響，實體店生意受到很大的沖擊，國家鼓勵轉型和地攤經濟。隨著地攤經濟的盛行，各種各樣的地攤經營法也層出不窮，地攤雖小，但是做得好生意一點也不會差，日收入趕上店鋪收入的也有很多。今天舌尖鹵味小編分享幾種鹵味擺地攤銷售技巧。

一、地攤銷售技巧一實體店引流法

這段時間，本身有鹵菜實體店的，如果人手忙得過來，舌尖鹵味小編也建議你主動出擊去擺地攤，可能效果會更好，因為能增大你的獲客半徑。這里我們拆解一個Q大媽的地攤案例，疫情過后，很多行業的生意都在萎縮，可錢大媽卻迅速的擴張了100個店

 

新店開業的預熱就是用的地攤打法，他們把地攤擺到小區門口，只要加了微信，被拉進了Q大媽的粉絲群，再發一個擴散加群的朋友圈，就可以每人送2根黃瓜+2個雞蛋，就用這種簡單粗暴的方法，至少吸引了200個精準社區里的潛在客戶加群，而成本非常的低，一個小區加幾百人的微信，也就是400根黃瓜+400個雞蛋，合計也就500元不到，相當于獲客成本才1元多。而一個新店，在開業初期能擁有了幾百個客戶，這是什么概念，妥妥地就有了人氣啊，還是上面那句話，有人氣必有生意，無論是搞活動還是吸引到店促銷經營都會更加的順手。

 

二、地攤銷售技巧一超級贈品法

什么叫”超級贈品“？在90年代的一個商場里，有一個賣香煙的，說買手表送一條煙，沒有人來買，但是反過來說，買一條煙，送一只表，結果來買的人人滿為患，送的東西比買的東西感覺還好或者還多，就會讓人感覺滿滿的占了便宜，這就是超級贈品的邏輯。

 

有一位擺攤賣鴨脖的鹵菜人，鴨脖賣10元兩根，20元5根，如果買滿20元鴨脖就送價值25元的雨傘，生意異常火爆，讓我們來算一下成本，看他是如何做到的？鴨脖進貨成本差不多1元不到一根，算上鹵制成本，5只鴨脖成本也絕不會超過6元，而雨傘進貨成本也在5元左右，這樣還能剩下9元的利潤，但是對于顧客來說沖擊力就非常巨大了，這種玩法就是典型的超級贈品玩法。這種玩法的邏輯在于，在初期就要吸引顧客的強有力的活動，要做超級贈品，盡量去找價值感很強，但是進貨成本很低的產品，比如去淘寶的貨源網站1688.com上去找，如果找不到合適的，也要在數量上震住消費者，比如買1贈12，送12袋花生米，每周可以回來免費領一袋花生米，增加復購率。

 

三、地攤一自助法

螺獅是典型的下酒小菜，所以在夏天，幾乎算剛需，如果你的鹵菜攤賣辣鹵螺獅，你會怎么賣？很多人說我把口味整好了，自然有生意；還有人說我賣的價格便宜肯定有生意；如今擺攤競爭這么激烈，一個小鎮上可能有十家鹵菜攤都在賣螺獅，所以口味好、價格便宜還真不一定賣得出去。

那怎么樣才能賣得出去呢？“聲音大的“就能賣出去！什么叫“聲音大”，是指會吆喝嗎？答案是否定的，現在的顧客不喜歡王婆賣瓜自賣自夸那套，而更喜歡有趣、好玩、互動感強的售賣方式，同理顧客不喜歡單純便宜的東西，而更喜歡占便宜的感覺，比如下面的這么玩法，同樣是擺攤賣螺獅，這位同學準備了兩個碗，一大一小，看你自己的本事，用碗里裝螺獅，只要裝得下，這一碗都是你的，大碗20元，小碗10元，結果一下吸引了好多人在買，人們不亦樂乎地將螺獅堆得高高的，高了還想再高，灑了也覺得開心，因為覺得好玩，還產生了占便宜的快感，人總會高估自己，在簡單的技術活面前，總會覺得自己比別人厲害，覺得自己可以貪這個小便宜，貪小便宜讓人心情愉悅，人性如此。

 

攤子前面只要有人在裝螺獅，周圍立馬會圍上一堆人，這又達到了圍觀聚焦人氣的效應，擺攤和開店一樣，顧客其實從眾心理很強，有人氣必有生意，新手擺攤可牢牢記住這句話。至于堆得高會虧本，如果你產生這種心理，其實是沒有做過生意的表現，首先大碗小碗是經過測算的，退一萬步來講，即使每個顧客都堆得高上了天，也頂多打平成本不會虧本，更何況有人氣上門，你的其他的鹵菜品種的銷量肯定會倍增，生意無形之中就做起來了。

 

四、地攤銷售技巧一聲東擊西吸粉法

最近群里一個本來在線上做鹵味社交電商的同學，也擺起了地攤，別人擺攤是為了掙錢，他擺攤卻不是為了顧客，而是為了擺攤的同行，因為這些擺攤的攤主，是普遍能吃苦耐勞、抗壓能力強、執行力強的人，更關鍵的是這部分人從不放棄任何一個賺錢的機會，是非常理想的發展下線的對象。這個同學把攤一擺好，就拿出一個噴繪海報立在自己的攤子前面，然后就去找其他的地攤同行了，他先和地攤同行們套近乎，說：“哎呀，你們家的東西真好看，我好喜歡”，迅速的拉近大家的距離，然后再說：“我也是這里擺攤賣鹵味的，我的攤位在旁邊***地方”，以后想吃鹵味直接到我這里來。這個時候旁邊的攤主會說：“是嗎？你要給我優惠的話，我就來照顧你生意，大家都是擺攤兒的”，然后這個同學說：“那必須啊，我們太有緣了，那我先加你微信，一會我再回來找你”。

 

到了這里是第一步，這一步加微信的成功率幾乎是100%，然后再在微信上或者見面的時候跟他們聊自己做的鹵味社交電商項目，比如自己的收入情況，制度政策，工作日常等等，逐步地把他們轉化成自己的下線，再怎么說擺地攤比做社交電商累多了，而且收入還沒有做社交電商的多，所以，轉化率還是很高的。這個思路其實非常特別，項莊舞劍，意在沛公，表面上是擺地攤賣鹵味，實際上是卻用同行的身份獲得認同感，轉化擺攤的小攤主，可謂一舉兩得。

以上針對地攤銷售技巧，不管是做什么行業，多花心思在經營上都不會錯，地攤雖小，收入不少。以上方法感興趣又比較大膽的朋友可以嘗試下。