醬鴨舌的做法
鹵制是溫州菜的又一常用烹飪法：用特制的醬料先將食材腌制入味，然后再風干保存；風干后的醬鴨舌可以當零食直接食用，也可以再放入鹵汁中鹵煮后放涼。作為一道冷盤，由于比一...
啤酒鹵蛋的做法
中國人的飲食中，最為講究的就是食材的搭配。好的搭配可以將食材中的營養成分全部都發揮出來，而且還可以提高食物的口味，起到增進食欲的作用，但是，不好的搭配，不但不會令...
各種鹵雞的做法
下面小編和大家分享幾款雞肉的做法，都是簡單易學，建議收藏哦~ 叁味醬爆三絲雞 材料 ：鮮人叁切薄片后切絲，雞腿肉切粗絲（用少許太白粉，料酒，鹽，白胡椒粉腌３０分鐘，香菇...
正宗檸檬雞爪的做法
檸檬雞腳是比較常見的一道地方小吃，因為加入了檸檬，雞腳中的腥味不太重，同時也可以去掉油膩，檸檬雞腳想要做的正宗，關鍵在于制作的工序，需要提前用姜片，花椒粒用水泡發...
單縣羊肉湯的做法及配料
單縣羊肉湯 色香味俱全 ，現已成為 中華名吃 ，下面小編就來和大家分享一款單縣羊肉湯的做法及配料，如下： 特點: 湯白似奶、水脂交融，鮮而不腥，香而不膩。 原料: 羊肉15干克，...
豬蹄的簡單做法
豬蹄是每個人都愛吃的食物，做法也是非常多，下面小編來和大家分享一款豬蹄的簡單做法，如下： 材料： 新鮮豬蹄、鹽、花椒、八角、桂皮、當歸、生抽、老抽、料酒、冰糖、生姜...
家常醬豬蹄的做法配料
今天《舌尖鹵味》小編和大家分享下醬豬蹄的家常做法配料，喜歡小編的分享記得關注收藏哦~ 原料： 豬蹄50千克，干辣椒節1干克，花椒50克，糖色1千克，香料包1包，蠔油2瓶（500克／...
醬肉和鹵肉的區別是什么？
下面小編和大家說說醬和鹵的區別是什么？希望對大家有所幫助！ 醬鹵制品之所以能風靡全國各地，倍受消費者的青睞，這與它本身所具有的特色是分不開的： 首先是風味獨特。在調...
正宗饞嘴鴨的做法
饞嘴鴨是用壓力炸鍋炸制的，鴨酥肉嫩骨子透香，香飄數里。制作饞嘴鴨的技術關鍵在于香料水的調配與腌制，但烹制時鴨皮容易氧化發黑，所以加工要根據自己的銷量，定量加工。只...
檸檬鴨的做法與配料
下面小編和大家分享一款檸檬鴨的做法與配料，希望對大家有所幫助！喜歡小編的分享記得關注收藏哦~ 原料選擇： 有壯家土鴨和櫻桃谷鴨兩種：前者放養山間，以泉水、草蟲為食，因...