東北醬大骨的家常做法
東北醬骨頭是地區的一種美食，東北醬骨頭根據主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又因為...
十八香鹵鴨香料配方
做鹵味熟食，最重要的就是配方及香料比例。只有一款好的配方，才能做出美味的鹵味熟食。那么，今天就來和大家分享下十八香鹵鴨的香料配方，有需要的小伙伴可以做個參考，希望...
麻辣鹵鴨頭的香料配方
鹵味熟食，有著美味方便且快捷的特點，深受廣大人民群眾的喜愛。不管是作為家常菜、下酒菜還是休閑零食都是非常不錯的選擇。今天小編就來和大家分享一款麻辣鹵鴨頭的香料配方...
廣東鹵鴨的做法及配料
今天和大家分享一款廣東鹵鴨的做法及配料，鹵鴨是一道地方名菜。主要原料是鴨肉。色澤紅潤光亮，鹵汁稠濃醇口，肉質鮮嫩香甜。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。民間認為鴨是...
廣東鹵鴿子的做法鹵水配方
今天小編和大家分享一款廣東鹵鴿子的鹵水配方。鹵水乳鴿，取精選的大皇鴿，切去腳爪，洗凈。待鹵桶里的鹵水燒滾后，將鴿子放入鹵水中，倒入玫瑰露酒，蓋上鹵桶蓋，用中火煮1...
定遠鹵鵝的做法及配方
今天小編和大家分享一款定遠鹵鵝的做法及配方，定遠鹵鵝是傳統的漢族名菜，通過定遠鹵菜世家不斷的研究和改進，逐漸成為了定遠人民愛吃的美味和待客的主菜。喜歡小編的分享記...
鹵牛肉鹵羊肉香料配方
牛肉和羊肉是我們日常生活中，除了豬肉外吃的比較多的一類肉食了。做法及菜品都是非常多的，很多人家里鹵菜都是牛羊肉一起進行鹵制的，今天教大家兩種鹵制牛羊肉的鹵水配方，...
五香鹵豬肉的香料配方
五香鹵味，應該是各地方都可以接受并且喜歡的口味。也比較偏大眾口味一些。尤其是五香鹵豬肉是普及到全國各地的，非常受廣大人民群眾的喜愛。下面小編就來和大家分享一款五香...
荷葉雞叫花雞的做法及配料
荷葉雞是江蘇省傳統的特色名菜，屬于淮揚菜系，為夏令時菜。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。以雞脯肉為主料，配以豬板油，蒸后較為滋潤，油而不膩。下面分享一款...
30年的鹵肉配方
世界上的美食有很多很多，鹵味熟食是其中比較特殊的一種，味道非常好吃，不僅僅可以做主食菜品，還可以做美味的下酒菜，深受大家的喜歡。但是好吃的鹵肉可遇而不可求，經常看...