花溪牛肉粉的做法和配方
花溪牛肉粉發源地貴陽花溪地區，是貴州的一道特色名小吃，其獨特的湯料，由多種名貴中草藥精心嚴格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。...
饞嘴鴨的制作秘方
饞嘴鴨是用壓力炸鍋炸制的，鴨酥肉嫩骨子透香，香飄數里。制作饞嘴鴨的技術關鍵在于香料水的調配與腌制，但烹制時鴨皮容易氧化發黑，所以加工要根據自己的銷量，定量加工。只...
廣西檸檬鴨的做法
今天小編分享的是一道廣西檸檬鴨的做法，喜歡小編的分享記得關注收藏哦！原料選擇：有壯家土鴨和櫻桃谷鴨兩種：前者放養山間，以泉水、草蟲為食，因活動量大，其肉質十分緊...
家常熏魚的做法
熏魚是一種“炸出來的魚”，將魚塊油炸后，浸泡到鹵汁，得到酥松咸香的“熏魚塊”。熏魚因不同的制作工藝和地區叫法而略有差別，今天小編分享的是一款熏魚的家常做法，喜歡小編的分享...
涼拌豬頭肉的做法
豬頭肉，其美味于民間早就聲譽鵲起，據說八大菜系之首的魯菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的名菜。有著豐富的營養價值。食療作用的豬頭肉，性平...
正宗五香熏魚的做法
五香熏魚是一道特色名菜，屬于滬菜。色澤金黃，外酥里嫩，五香味，甜味重。鲅魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富。下面小編就來和大家分享下五香熏魚的正宗做法。...
廣式燒鴨的做法與配方
廣式燒鴨是廣東傳統名菜之一，以整鴨烤制而成。成品特點是“色澤金紅光亮，肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。切成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離。皮脆酥香，肉滑鮮美，骨軟香濃...
醬牛肉的配方做法
醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一。今天小編和大家分享一款醬牛肉的配方做法，喜歡小編的分享記...
五香鹵牛肉的家常做法
五香鹵牛肉是一道采用傳統的五香制法的傳統名菜，制作原料主要有牛肉、甘草、陳皮等，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。它也是一道涼菜，口感酥爛酥...
鹵牛肉的做法秘訣
鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，煮熟煮透后，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。下面小編和大家分享下鹵牛肉的做法秘訣，喜歡小編的分享記得關注收藏哦！...