開一家鹵菜店一般需要投入5000到2萬元（不包含學費、加盟費、租金）。開一家鹵菜店投資內容主要包括：學技術或加盟費、營業執照證件辦理、店面租金及裝修、用具設備采購等。

一、學技術或加盟費

1、學技術：舌尖鹵味配方視頻學習699元；到店或機構學習5000元左右。兩者效果一樣。

2、品牌加盟：2至3萬元。

 

二、證件執照辦理

1、先辦健康證

2、再辦理個體經營戶執照

3、衛生消防等其他

 

三、店面租金及裝修

1、店面租金費：需要根據不同地區，及店面所在地的人流量繁華程度來定。建議多問幾家中介了解租金。

2、裝修費：根據裝修的程度，簡裝還是精裝。一般在5000元左右。

 

四、用具設備采購

1、大件：冰柜、空調。

2、小件：鋼桶、鍋、菜盤、刀具、砧板等