對于廣大的投資朋友們來說，特色鹵菜店已經(jīng)不再陌生了，現(xiàn)在，鹵菜店已經(jīng)成了市場上非常熱門的創(chuàng)業(yè)方向，但是隨著加盟者的增加，市場競爭力也會越來越激烈。對于想要加入鹵菜市場的商家而言，開鹵菜店多少錢? 開鹵菜店又如何保證源源不斷的客源? 鹵菜店的生意如何經(jīng)營好？

鹵菜店的內(nèi)部設

特色地方鹵菜餐飲加盟店選擇合適的店鋪面積和內(nèi)部設施。鹵菜店不用開的很大，30-70平方米就可以了，面寬最好在3米以上。商鋪后面設有廚房，內(nèi)部配有上下水、煤氣等，通風設施也要好。如果有條件的話，設一個衛(wèi)生間也很有必要。有些時候因為資金限制，店鋪選的很小，在用餐高峰時期不能容納很多顧客，會造成客源流失，這個時候最好選在外送生意會比較多的地區(qū)。

 

鹵菜店的店面布置

特色地方鹵菜餐飲加盟店店面布置。最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用鹵菜時，很少關注門面的豪華與否，他們更關心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。只要鹵菜質(zhì)量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。鹵菜店比其他小店更應該注意衛(wèi)生清潔，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認為這個店夠干凈，值得再次捧場。店里應擺設可以容納人的桌椅，面積約在30平方米以上。

 

鹵菜店雖然在市場上很受歡迎，但是想經(jīng)營好也需要一些手段。降低價格，增加產(chǎn)品種類都不失為一種方法，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。在不同地區(qū)開設鹵菜店，則應照顧本地人的飲食習慣。