看完這九個秘密你就知道為什么聰明的人都選擇在年前開鹵菜店了。忙活一年了，眨眼就是年底了，距離元旦只剩下十多天了，還記得年初時候信誓旦旦定下的小計劃嗎？其實十多天還有時間，創業的路上只要你加入前行，一定不會辜負你的努力。舌尖上鹵味一個專業鹵味創業培訓平臺。想要開店商業配方，可以添加舌尖鹵味師傅微信：lucai808 咨詢。

優勢一：選址更容易，選址多，優質商鋪更容易租到

優質鋪位在年中的空置率非常低，而年底是店鋪空置的高峰期，這個時候可以接手；另一方面很多店鋪在年底到期，沒人續租的店鋪會很多，這個時候可以直接租；如果是店鋪轉讓，原有商家為了盡快轉手，在租金上折扣比較大，年后租戶多，租金也就不好談了；年底不管是裝修材料商 ，還是裝修公司，都會有優惠活動搶占市場，這個時候進行店鋪裝修能節省一大筆錢，為日后店鋪經營留更多流動資金。所以說年底開店，裝修 、房租折扣大，開店成本更低。

 

優勢二：起步領先，年后別人還在找商鋪你已經開始營業

俗話說早起的鳥兒有蟲吃。你年前開店積累客源和經驗，年后你整裝待發更大發力，而大多數人還在找項目、學技術、談房租；你已賺足一年的 房租，而他們剛剛開業；你已輕車熟路的經營，而他們還在試營業；這又是怎樣的差距。所以說，做餐飲快人一步才能賺到財富。要贏在起跑線上。

 

優勢三：搶占年底節假日消費紅利，干一月抵三月

年底圣誕、元旦、春節、再加上稍后的情人節、元宵節等，幾乎占了全年節假日的三分之一，這段時間的消費便會成倍增長，特別是衣食住行， 這是你賺錢的好機會。所以在這個時候開鹵菜店，就可以搶占年底假日的消費市場，干一個月可抵平時的三個月。

 

優勢四：客流不愁，年底客源集中，顧客辛苦一年報復性消費

年底學校放假、單位和機關放假、務工者返鄉，釋放了大量的客流和購買力。很多人辛苦一年，好不容易到年底了，在消費上會盡量的滿足自己 ，無所顧忌，出現攀比性消費和報復性消費（例如年貨、禮盒、宴席等），年底在很多餐飲店或酒店會出現比肩繼踵人山人海的場面。

優勢五：營銷不愁，開店即營銷，你開店別人不開店顧客沒得選，沒得選就是最好的選擇

年底開店的少，你的店開業，很容易吸引消費者的眼球和光顧，很多人在這個時候對沒有嘗試過的或新穎的產品容易感興趣，你只需要借助節假 日推出一些優惠進行開店預熱，就會很快積累一些潛在消費者；此外，節日期間正是網絡營銷平臺的高峰活動期，此時借助平臺營銷（美團、餓 了嗎、大眾點評等）是擴大口碑和影響力的營銷黃金期。

（很多產品剛到下午就賣光了）

優勢六：很多公司為沖刺業績，年底加盟優惠力度大，為您節省加盟費

年底了，很多餐飲公司沖刺年終業績，將重磅推出一波大的優惠力度。過完12月就會有新的年度目標，優惠就會收回；在年底如果你選擇《舌尖鹵味》學習鹵味技術，開一家熟食店，這時會節省一大筆資金；此外，從季節上來講，年底（冬天）也是一個適合學習和培訓的季節。

 

優勢七：開店需要過程，為年后做鋪墊

即使再好的創業項目也需要一個準備的過程，這也需要時間去打開當地的市場，特別是對于一些沒有經驗的創業者來說，熟悉整個經營過程也需 要時間，而年前的時間正好可以彌補經驗的不足，通過年前的運營，總結經驗教訓和積累客源，年后店面運營就可以輕車熟路了。

 

優勢八：年底婚宴和年會多，酒店配送市場廣闊

年底各種婚宴、年會宴席、聚餐扎堆火爆，特色菜成了宴席上的必不可少的，這個時候酒店配送成為鹵菜店老板盈利的一個很重要的渠道。動輒 一次幾十份上百份的菜品配送，幾乎相當于鹵菜店面一天的零售額。商務部的數據顯示，2019年春節七天全國零售和餐飲企業銷售破萬億，可見 商機多大！
綜上所述，這就是年前開店的好處。當然，年前開店也很辛苦，當別人在過節、團圓、聚餐、旅游，你卻在店里忙碌一整天甚至到晚上八九點，不過很多餐飲人在年前都會大賺一筆，應了那句“干一月抵三月”。對于很多年前正在考慮創業或猶豫不決的創業者來說，希望本文能給你帶來參考和幫助！