欒師傅叫花雞豬蹄一直是大豫連鎖幫網(wǎng)友經(jīng)常問及的項(xiàng)目，因?yàn)樗兜篮茫顿Y小，操作簡單，一直是想做一個(gè)小項(xiàng)目投資者的心頭愛。今天幫女郎就采訪了通過大豫連鎖幫成功加盟并已經(jīng)開店的關(guān)先生，看他的店生意如何。

因?yàn)閻鄢裕用肆艘患饮u味店，我自己本身就特別喜歡吃，方圓幾里，有名氣沒名氣的吃過不少。有一天在大豫網(wǎng)上看到了這個(gè)欒師傅叫花雞豬蹄，就專門跑去買了一些嘗嘗，一吃這個(gè)味道，中！他們那個(gè)總店不大，但人是真多，還沒有出鍋呢，就開始有人等了！

欒師傅叫花雞豬蹄總店，問起關(guān)先生選擇加盟欒師傅叫花雞豬蹄的緣由，他一下子打開了話匣子，尤其說到吃，那真是滔滔不絕，讓幫女郎這個(gè)大家公認(rèn)的吃貨都甘拜下風(fēng)。后來我天天去，大概考察了半個(gè)多月時(shí)間，真的是天天排隊(duì)，生意好得很！”關(guān)先生說。是的，我之前去總店采訪過，那天下著雨，也不影響生意。來的人一個(gè)接一個(gè)，買完就走，幾十塊幾十塊不停的入賬，看得人確實(shí)心動(dòng)。”幫女郎忍不住插了一句。

 

關(guān)先生的店

關(guān)先生接著說：“沒錯(cuò)，所以我就盤算著這么好的生意我做應(yīng)該也不會(huì)多差吧！這個(gè)項(xiàng)目加盟費(fèi)也不算高，操作也簡單，所以我就下決心開個(gè)店加盟。”

 

投資10萬，現(xiàn)每天營業(yè)額3000

您這家店具體位置在哪呀，多大面積？”幫女郎問。在高新區(qū)祝福紅城，8月8日才正式開業(yè)，建筑面積是58平方吧，其實(shí)40平方就可以干了。店里平時(shí)就3個(gè)人照看，忙不過來就叫朋友臨時(shí)來幫個(gè)忙。”關(guān)先生顯然對(duì)生意已經(jīng)很熟絡(luò)了。

 

美味的鹵肉

那您整體投資下來花了多少錢呢，現(xiàn)在經(jīng)營情況咋樣？關(guān)先生想了一下：“不含房租10萬左右吧，連加盟費(fèi)帶裝修帶設(shè)備帶采購算一起。現(xiàn)在剛開業(yè)一個(gè)多月，周邊也都是新小區(qū)，入住率不是很高，每天營業(yè)額有3000多吧，周末回更多一些。等入住率高一些，生意會(huì)更好。”

 

精美的涼菜

店面周邊有其他鹵肉店么？他們生意咋樣？”幫女郎好奇心一上來就要打破砂鍋問到底。有啊，不過他們不是加盟的，是自己做的。不過我們的回頭客挺多，說明食客們對(duì)我們的產(chǎn)品很認(rèn)可，味道制勝嘛，我還是很有信心的”關(guān)先生笑著說。

 

帶芝麻的是麻辣的辛勤付出成就人氣好生意

記得第一次去欒師傅叫花雞豬蹄店面采訪的時(shí)候，欒師傅就很實(shí)誠的跟幫女郎說這個(gè)生意做起來很辛苦，起早貪黑的，賺的是個(gè)辛苦錢。到底是有多辛苦呢，幫女郎就讓關(guān)先生給大家說一下自己每天生活是什么樣的。

 

令人垂涎欲滴的叫花雞

我每天6點(diǎn)鐘起床，到店里就要開始鹵肉了，用的肉都是欒師傅推薦的，都是雙匯、永達(dá)等知名品牌的產(chǎn)品，因?yàn)橐_保安全和質(zhì)量。鹵肉大約需要4個(gè)小時(shí)。肉在鍋里煮著，空出的時(shí)間就要出涼菜了，涼菜也是欒師傅教的，多少量用多少料，都是有數(shù)的。

 

勁道入味的豬蹄

涼菜做好，肉也煮好了，正好撈肉。11點(diǎn)之前肉和涼菜就全部擺好，開始賣了。下午的話就需要準(zhǔn)備一下第二天要用的食材。這樣一直忙到晚上差不多10點(diǎn)關(guān)門。當(dāng)然沒有上班輕松了，但這是給自己干，又能賺到錢還是很開心的呀。”關(guān)先生爽朗的說。