杜仲通常是食藥兩用，藥用杜仲主要用于滋補藥材，食用杜仲主要用于香料提香開胃，杜仲作為香料使用常用于鹵水中，那么杜仲在鹵水中的作用有哪些呢？藥用杜仲，為杜仲的干燥樹皮；是中國名貴滋補藥材。其味甘，性溫。有補益肝腎、強筋壯骨、調理沖任、固經安胎的功效。

杜仲為落葉喬木，樹皮灰褐色，粗糙，內含橡膠，折斷拉開有多數細絲。杜仲可治療腎陽虛引起的腰腿痛或酸軟無力，肝氣虛引起的胞胎不固，陰囊濕癢等癥。在《神農本草經》中被列為上品。現代研究杜仲具有清除體內垃圾，加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經，提高白血球藥理作用。

杜仲藥材性狀

板片狀或兩邊稍向內卷，大小不一，厚3～7毫米。外表面淡棕色或灰褐色，有明顯的皺紋或縱裂槽紋，有的樹皮較薄，未去粗皮，可見明顯的皮孔。內表面暗紫色，光滑。質脆，易折斷，斷面有細密、銀白色、富彈性的橡膠絲相連。氣微，味稍苦。

 

杜仲功效與作用

性溫，味甘。歸肝經、腎經。補肝腎、強筋骨、安胎。屬補虛藥下屬分類的補陽藥。

杜仲臨床應用

用量6～9克，煎服、浸酒或入丸散。用治腎虛腰痛、筋骨無力、妊娠漏血、胎動不安、高血壓癥。

杜仲藥理研究

具有降血壓作用；增強機體免疫功能；影響垂體一腎上腺皮質系統功能；對離體子宮有抑制作用；具有利尿作用；有明顯的鎮痛、抗炎等作用。藥理實驗表明，皮、葉水浸物、醇浸物具急性降壓和擴張血管作用。

所以杜仲在鹵水作用主要有補肝腎、強筋骨、強腰止痛、利尿化痰、益氣血、降血壓、養血活血、祛風通絡等