開鹵菜店需要哪些工具
最近很多鹵友都在咨詢小編，開一家熟食店需要那些廚房用具，針對這方面的問題，今天我們就來詳細的介紹一下熟食行業的用具，文中圖片均來至網絡，在此說明！如有侵權請聯系刪...
醬鹵鹵水制作技術要點
醬鹵類制作要點分述 醬汁和鹵湯的調制 醬鹵肉制品加工中所用的醬汁和鹵湯的調制是影響產品質量的關鍵環節，要求應用科學配方，選用優質配料，形成產品獨特風味和色澤。生產醬...
學習鹵菜網上購買鹵菜配方是真的嗎？
近期很多網友在網上發現有專門做鹵菜配方教學的公司機構，大家都在擔心網上購買鹵菜配方是真的嗎？下面小編就帶大家來了解一下鹵菜配方的真實性。 學鹵菜，經營鹵菜店，鹵菜教...
零基礎的新手學鹵菜只要4-5天？
很多人在沒有接觸鹵菜之前可能會覺得做鹵菜很復雜，很難學。其實，學鹵菜也沒有大家想象的那么困難，關鍵是得有師傅帶你，我們平時在學習東西的時候都知道，有人帶學什么知識都會比較...
鹵菜常用藥材大全
鹵菜常用藥材大全介紹13大系列（可以做近百種產品)，每個系列因為有不同的中藥和不同的比例構成，才能做出不同口味的鹵水。舌尖上鹵味一個專業鹵味創業培訓平臺。想要開店商業配方，可...
想要鹵味聞著香吃著香忘不掉！這幾樣香料少不了
想要使自己的鹵貨成品有特色，就要做以聞著香，吃著香，吃完忘不掉還有回香。而要想達到這樣的效果，小編認為就必須要使鹵水的前香、中香、和后香都有體現，這樣才能使成品具有前味、...
沒有基礎怎么才能學鹵菜技術好？
鹵菜小白沒有做過鹵菜怎么才能在短時間內快速學好鹵菜技術？天下事有難易乎?為之，則難者亦易矣；不為，則易者亦難矣。這句話送給想學鹵菜技術的朋友們，只要肯用心吃苦同時堅持下去...
開鹵肉店需要注意哪些細節？
做好鹵肉特別是開店需要注意哪些細節？做鹵肉并不是去學一個方子就萬事大吉，哪怕是在家里自己做著吃也會發現不少問題。關鍵就是這些問題找誰去解決？舌尖上鹵味一個專業鹵味創業培訓...
鹵肉香料四大金剛在家自己也可以做出的美味
鹵肉香料“四大金剛”，在家自己也可以做出的美味。很多人擔憂了：外面做時會放很多香料調味，自己在家做備不齊，味道會差很多，其實啊，做鹵菜的香料不在多，而在精，放對了味道就足...
做鹵菜必須掌握的鹵菜基本功！
這項技術是每個鹵菜人必須掌握的基本功！也是實戰組方基本條件！舌尖上鹵味一個專業鹵味創業培訓平臺。想要開店商業配方，可以添加舌尖鹵味師傅微信：lucai808 咨詢。...