因其投資少、風險小等優點，開一家熟食鹵菜店越來越受小眾創業者們的優選，但是在創業的過程中，總是會遇到各種問題，那么對于開一家熟食店來說，有什么需要注意的呢？下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下。

1、市場調研

在我們開熟食店前，創業者要對當地的生活水平、人們偏愛的口味、消費水平以及消費能力等，做一些簡單的了解，以便分析消費者的心理需求，確切自己的發展方向，從而收獲財富。

2、店鋪位置

適合熟食店的位置，需開在人流量大的地方，這樣可以保證每天有穩定的客源，比如菜市場、居民區、農貿市場等附近。

3、店鋪大小

一般來說，熟食店開店店鋪，如果當地對熟食需求比較大，可以開一個稍微大一點的店鋪，以便前面售賣，后廚鹵制，節省時間、人力等，若是沒有合適的，盡量另一個加工作坊在店鋪附近，以便店內售賣。

4、產品特色

好的產品，才能刺激顧客消費，提升店鋪盈利。對于產品這塊，要有特色，有主打菜品，打出口碑，這樣別人提到什么什么好吃，最先想到的就是你們家的產品。

5、宣傳推廣

現在早就過了酒香不怕巷子深的年代，若是不會宣傳推廣，不會引流，你的店也開不長久。要學會搞活動，宣傳口碑，比如限量版贈送產品，代金券等等，這些東西都要弄起來。

6、品質服務

好的服務是給顧客的第一印象，如果員工態度不好，口口相傳下，不僅影響口碑，更會對你店里的銷量產生很大的影響。

7、整潔的店鋪環境

好的環境會讓人輕松舒服，購買欲望會增強。尤其對于餐飲行業，更是不能馬虎，若是衛生不好，第一懷疑的就是你店里的菜品肯定也不干凈。