鹵水豬腳富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，其中鈣和磷有助于骨骼健康，鐵是血紅蛋白的成分，有助于血液的正常循環(huán)，鋅對人體的正常生長和發(fā)育至關(guān)重要。下面小編分享家常版的鹵水豬腳做法，簡單易行，醬香味濃，軟糯香酥，肥而不膩，是適合家庭制作的簡單鹵豬腳。

原料：豬腳2只，小蔥2根，鮮姜1小塊，八角2枚，草果1枚，桂皮1小塊，生抽2大勺，黃豆醬油2大勺。

準(zhǔn)備工作：豬腳放在流水下刮洗干凈，鮮姜去皮后拍松，小蔥打成結(jié)，八角掰開，草果用刀拍裂。

做法步驟：

1、處理好的豬腳放在砂鍋里，依次放入小蔥結(jié)、鮮姜塊、草果、八角和桂皮，再倒入生抽和醬油，加清水沒過豬腳至少兩指寬。

2、水開后打盡血沫，蓋上鍋蓋并調(diào)到最小火力，連續(xù)燉煮2小時以上（燉煮過程中要翻動2到3次，方便豬腳均勻入味和熟透）。

3、燉到豬腳能用筷子輕松穿透，滿屋香氣的時候，關(guān)火，盛出豬腳即可享用。