鹵菜熟食行業(yè)，近幾年的發(fā)展是非常迅速的。也有越來(lái)越多的人選擇開鹵菜店來(lái)創(chuàng)業(yè)，小編認(rèn)為做這行還是很不錯(cuò)的，雖然做這行發(fā)不了大財(cái)，但每個(gè)月的利潤(rùn)還是可以的，比普通的上班族賺的要多，不過(guò)要是在一片空白的情況下做鹵菜生意的話，下面咱們來(lái)看看做鹵菜生意的日常工作是怎么樣的吧。

第一步就是：

學(xué)鹵菜手藝，這個(gè)是做鹵菜生意的前提，應(yīng)為鹵菜的種類有很多種的，而且不同的鹵菜在制作過(guò)程中，用的方法也是不同的，所以在我們一片空白的時(shí)候，只有先把這些鹵菜的制作方法給學(xué)會(huì)了，才能有底氣開始一步

 

第二步就是：

找鹵菜店面了，做鹵菜生意不像其它的小吃那樣，隨便找一個(gè)位置擺好就行了，今天這里不行，明天就換到那里，而是必須要一個(gè)固定的店面才行，應(yīng)為鹵菜的種類太多了，不方便擺攤的，而大部分鹵菜店，多是靠回頭客才做起來(lái)的

 

第三步就是：

開業(yè)促銷了，新開的鹵菜店，在剛開業(yè)的時(shí)候?yàn)榱巳藲庑枰嘁鲆幌麓蛘刍顒?dòng)的，而且打折力度還要大，只有這樣才能在開業(yè)的前幾天，吸引到一定的客流的，而有了一定的客流后，只要你的味道確實(shí)可以，那么就會(huì)帶來(lái)回頭客了

 

第四步就是：

鹵菜的儲(chǔ)存了，做鹵菜生意的，多會(huì)準(zhǔn)備一個(gè)冰箱的，好把每天沒賣完的鹵菜，放到冰箱里儲(chǔ)存起來(lái)，沒有哪個(gè)鹵菜店老板，會(huì)把沒賣完的鹵菜給倒掉的，只會(huì)把快要過(guò)期的鹵菜打折賣掉的

 

第五步就是：

經(jīng)營(yíng)之道，有客人買鹵菜的時(shí)候，適當(dāng)?shù)慕o客人抹去一些零頭，要記住靠這些零頭是發(fā)不了財(cái)?shù)模@些零頭，卻能給你帶來(lái)一名回頭客的，不要不信，有些人的心里就是這樣的，就連我自己也是這樣的心里的