對(duì)于很多想自主創(chuàng)業(yè)的人來說，鹵菜行業(yè)是不少人心目中的第一選擇，原因是因?yàn)辂u菜的投資相對(duì)于其它項(xiàng)目來說，是較少的利潤(rùn)也是比較可觀的，壓貨也是比較少的，種類也是比較齊全的，不管是城市鄉(xiāng)間，還是酒樓飯館，或者是街邊小巷，都是有需需求的，不管是男女老少都是可以吃的。

舌尖鹵味專注鹵菜培訓(xùn)，專做鹵菜熟食數(shù)十年，開店經(jīng)營(yíng)甚是豐富，所以想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開鹵菜店的，下面這幾點(diǎn)一定要注意了：

第一：專業(yè)的授技老師

都說名師出高徒，遇到一位好的師傅比你遇到十個(gè)技術(shù)一般的師傅都要好。你要學(xué)的不光是技術(shù)，更多的是經(jīng)營(yíng)方面的經(jīng)驗(yàn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都很重要，盡量不要去學(xué)校，你真的學(xué)不到什么，不要太相信網(wǎng)上所說的祖?zhèn)髅胤剑俜种攀攀菫榱蓑_你的錢，好的配方是有，但是那些店面都生意忙得不行，人家還真看不上你買配方的兩個(gè)小錢。

第二：開店選址

當(dāng)你學(xué)好技術(shù)之后，接下來一步需要做的就是選址，但是要直接開店呢?還是先擺個(gè)攤位？這是需要考量的，開店風(fēng)險(xiǎn)明顯大過擺攤，投入過大，位置不好的，生意可能就不好，位置好的房租加轉(zhuǎn)讓費(fèi)高，擺攤就要靈活的多，投入也小很多，但缺點(diǎn)也明顯，對(duì)于一些要求衛(wèi)生高的人群可能有所顧忌了。所以要綜合因素考慮，選擇適合自己的。

第三：銷售

用好的態(tài)度來對(duì)待顧客，你并不一定要把顧客當(dāng)上帝，但是該有的態(tài)度還是要有，讓顧客感覺到你對(duì)他的尊重，例如顧客來買牛肉，你可以讓他自己隨意挑選，要多少錢的東西就給他多少錢的，不要覺得給別人多稱幾塊錢的也無所謂，雖然別人不說，但是長(zhǎng)此以往，別人知道你會(huì)多稱，原本要10元的，也只會(huì)給你說要6、7元的，這不僅是銷售，同時(shí)還是一個(gè)誠(chéng)信的問題！